リースを飾る季節がやって来ました♪

テロルデゴ あぁ テロルデゴ🍷

フランス産の砂糖大根とミネラルウォーターで造られたまろやかな風味の純フランス産焼酎^ ^ レモン🍋と炭酸でレモンサワーがオススメ😊

数年前からイタリア産プロシュートの輸入が禁止になっている為、今回はイタリアの隣国スロベニア産のプロシュートを仕入れました^ ^

キャビアなんて如何でしょうか…😌

イタリアワインを代表する造り手… 「カ デル ボスコ」が手掛けるスパークリングワイン🍾 ノンヴィンテージスプマンテ。葡萄の出来が良い年のキュヴェだけを集めてシャンパーニュ方式(瓶内二時発酵)で造られ24ヶ月以上の熟成へて届けられるこだわりの詰まった一本です。...

イタリア半島の踵辺りのプーリア州のワイナリー50周年を記念に造られ始めたワイン。 南イタリアらしい色も味も濃い目のフルボディ🍷

この時期、無花果とのペアリングがおすすめです^ ^

バルバネーラ トスカーナ ビアンコ サンジョベーゼ 最近人気でお勧めの白ワイン^ ^ 　 フルーティボディがしっかりあり重たすぎずいろいろな料理に合わせ易い欲張りな白ワインです🙂 ワイン好きだけど赤ワインが苦手な方にも是非飲んで頂きたいワインですね〜😌

柏の葉産無農薬バジルを使ったジェノヴェーゼソースが出来ました! EXオリーブオイルとニンニクと塩のみを使いシンプルに仕上げております😌

優しい甘味と旨味が心を落ち着かせてくれます😌

香ばしくミディアムに焼き上げます😌 　 お好みで粒マスタードを付けても美味しくいただけます^ ^

しっとり美味しく仕上がりました^ ^

旨味の詰まった冷製スープにバケットを添えて…

数種類のチーズが入ったクリームソースを絡めて…^ ^ モチモチ食感と濃厚ソースがお腹も心も満たしてくれます😌

パスタの基本。 使う食材はニンニク•唐辛子•EXオリーブオイル•塩と、とてもシンプルなパスタ。 シンプルが故に奥が深い料理です。 当店のペペロンチーノはパスタの味を引出しパンチを効かせ、記憶に残る様仕上げます^ ^

超粗挽き肉を煮込んだ当店人気のボロネーゼソースをたっぷり使用。 平皿ごとオーブンで美味しく焼き上げます😊

新じゃがいもで美味しく仕上がりました^ ^ 始まっています😌

メンタイコクリームソース♪ 始まってます^ ^

当たり年の2014ヴィンテージ^ ^ ブルゴーニュ最大規模の造り手「ドメーヌ ルイ ラトゥール」が手掛けた世界最高峰の白ワイン。 約10年の熟成を味わってみませんか^ ^？

⚪️サン ブリ2022 ⚪️サン ヴェラン2018 🔴アロース コルトンVV2015 素晴らしい流れでお楽しみいただきました^ ^

キリッと冷えた白ワインのお供に如何でしょうか^ ^ 事前予約で「キャビア等ご用意しております♪

満席となりました。 ありがとうございます^ ^

~Lezione di cucina al "seminatore"~ セミナトーレの料理レッスン オープンキッチンのレストランカウンターで実演&解説。 家庭で出来るメニューを、手軽に用意出来る食材を使ってレッスン。 イタリア料理の基本やワンポイントアドバイス…...